Рубленые куриные котлеты: 5 лучших рецептов от кулинарного блогера

Рубленые куриные котлеты — это отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Для их приготовления можно использовать как филе грудки, так и филе бедра. Выбор мяса влияет на сочность котлет: грудка делает их более диетическими, а бедро — более сочными.

Для придания пикантности рубленым котлетам можно использовать различные специи, такие как красная и копченая паприка, смесь перцев, эстрагон, орегано, имбирь, тмин, тимьян, шалфей, майоран и карри.

Классический рецепт рубленых куриных котлет включает в себя филе курицы, лук, яйца, сметану, муку, соль и перец. Котлеты жарятся на сковороде до золотистой корочки.

Для разнообразия можно добавить в фарш рубленых котлет маринад из майонеза с зеленью, сыр или овощи, такие как помидоры и болгарский перец.

Рубленые куриные котлеты можно также приготовить в духовке, что сделает их менее жирными.

При выборе куриного мяса для рубленых котлет следует обратить внимание на его цвет, запах, внешний вид и наличие плесени. Свежее мясо должно иметь равномерный цвет, не иметь неприятного запаха и быть без скользкой пленки и плесени.