Как выбрать нежирное мясо: советы диетолога

Избегайте частого употребления жирного мяса для поддержания здорового образа жизни

Согласно диетологу клиники DocMed Марии Герасимовой, нежирное мясо можно употреблять ежедневно, в то время как жирное мясо следует употреблять с осторожностью. Жирность мяса определяется содержанием жира на 100 граммов продукта. Если в мясе содержится до пяти граммов жира, оно считается нежирным и может быть включено в ежедневный рацион. Мясо с жирностью от 5 до 18 граммов считается средним и рекомендуется употреблять 2-4 раза в неделю. Однако, если содержание жира превышает 18 граммов, такое мясо следует употреблять не чаще одного-двух раз в неделю.

Герасимова также рекомендует ограничить потребление красного мяса до 300 граммов в неделю. Она объясняет, что основная проблема мяса заключается в наличии насыщенных жиров, которые при избыточном потреблении могут повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Для уменьшения жирности мяса Герасимова советует выбирать куски без видимых жировых прослоек или обрезать их перед готовкой. С птицы следует снимать кожу. Особое внимание следует уделить стейкам из красного мяса, так как из-за тонких прослоек жира они могут казаться менее жирными, чем на самом деле. Поэтому важно обращать внимание на общую жирность продукта.

В заключение, для поддержания здорового образа жизни следует избегать частого употребления жирного мяса и обращать внимание на его жирность.