Неправильное питание вызывает депрессию: как сахар и жиры влияют на мозг

Новое исследование, проведенное учеными из Университета Рединга и Королевского колледжа Лондона, выявило связь между рационом питания, богатым сахаром и насыщенными жирами, и уменьшением объема серого вещества головного мозга, что может привести к развитию депрессии. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience (NutNeuro).

В исследовании приняли участие 38 студентов, которые прошли психологические тесты для оценки симптомов депрессии, рассказали о своем рационе питания и согласились на проведение магнитно-резонансной томографии мозга. Ученые стремились определить, какие нездоровые привычки в питании могут негативно влиять на психическое здоровье.

Результаты МРТ-сканирования показали, что избыточное потребление сахара и жиров уменьшает объем серого вещества в лобной доле головного мозга. Эта область играет ключевую роль в развитии проблем с психическим здоровьем, таких как депрессия и тревога.

Кроме того, нездоровое питание оказывает негативное влияние на клеточный механизм, который стимулирует выработку ГАМК и глутамата. Эти нейромедиаторы играют важную роль в функционировании нервной системы. Дисбаланс уровней этих нейромедиаторов связан с различными неврологическими и психическими расстройствами.

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара снижает количество интернейронов парвальбумина, которые доставляют ГАМК в нужные области мозга. Снижение активности ГАМК также может быть вызвано повышенным уровнем глюкозы и инсулина в крови, которые могут быть результатом несбалансированного питания.

Это исследование подчеркивает важность здорового питания для поддержания не только физического, но и психического здоровья. Оно также указывает на необходимость дальнейших исследований в этой области для более глубокого понимания связи между питанием и психическим здоровьем.